品質管理

~徹底した品質管理で『安全・安心』をお約束~

常に安全・安心な製品を提供するため、原料入荷~製品出荷まで自社で徹底した品質管理を行っています。
微生物検査、理化学検査、官能検査、大きさや重さ等が規格内であると確認されると出荷可となります。


分析

受入検査

  • 原料は入荷時に微生物検査や理化学検査、官能検査等を行い、品質を確認しています。
  • 受入検査
  • 受入検査

製品検査

  • 製品検査
  • 工程で作り上げられた製品は、品質管理にて微生物検査、理化学検査、官能検査等を行い、求められた品質を満たしていることを確認します。

衛生管理

  • 製造現場内拭取り検査や、従業員の爪の長さチェックも行っています。
    また、品質管理の目線で現場内を見回り、衛生面に気を付けるよう呼びかけています。
  • 衛生管理

服装

正しい服装の確認方法工場内製品に不要物を持ち込まないため、服装にこだわり、着用の仕方にも細かな決まり事を定めています。
 
海外
主要仕入先である大連太田食品有限公司(中国)韓国太田食品株式会社(韓国)には、日本人スタッフが常駐し、指導にあたっています。
 
更に、年に1度、海外工場の監査を行っています。中国・韓国でも、日本と同様の品質レベルを確保できるよう、情報交換、指導に努めています。

衛生管理・服装